Un año más, Blancpain ha acompañado a la Guía Michelin para premiar a los talentos más excepcionales de la gastronomía española.
El martes 28 de noviembre, la Manufactura participó en la ceremonia de presentación de las estrellas Michelin España 2024. Durante la velada, celebrada en el Auditori Forum del Centro de Convenciones Internacional de Barcelona, y presentada por Andreu Buenafuente, se entregó el Premio al Chef Mentor, otorgado en colaboración con Blancpain, al chef Juan Mari Arzak, que recogió su hija Elena Arzak. Este año, en España se han distinguido 272 restaurantes con estrellas. Ya son 15 con tres estrellas, 32 con dos estrellas y 225 con una estrella.
La ceremonia dio paso a un cóctel cena durante el cual se pudieron degustar platos preparados grandes maestros de la gastronomía barcelonesa, al mando de los cuales estuvieron tres chefs galardonados con tres estrellas Michelin cada uno: Jordi Cruz (el maestro de ABaC), Paolo Casagrande (del aclamado Lasarte) y los hermanos Javier y Sergio Torres (de Cocina Hermanos Torres).
Con más de 100 estrellas Michelin entre su círculo de amigos pasados y presentes, la alianza de Blancpain con la célebre guía gastronómica Michelin comenzó en el año 2020 como una colaboración a nivel mundial que dio continuidad a los vínculos que unen, desde hace ya más de treinta años, a la Manufactura de Alta Relojería con el universo de la Alta Cocina.
Blancpain y la Alta Cocina premiada por la Guía Michelin comparten valores atemporales como la excelencia, la pasión y el saber hacer. Los maestros relojeros y los grandes chefs tienen en común la capacidad para crear auténticas obras de arte a partir de la combinación de diferentes elementos e ingredientes. El la Alta Cocina el tiempo representa también un papel crucial.
Nov.29, 2023